Ekolo Sütlü Krem Brûlée (Fransız usulü, ipeksi dokulu)

🔹 Malzemeler:

1 L 3.5 yağlı çiğ süt

6 yumurta sarısı

100 g toz şeker

1 paket vanilin veya 1 çubuk vanilya

Üstü için: Esmer şeker

🔹 Yapılışı:

1. Sütü 80 °C civarına kadar ısıt, kaynatma. Vanilyayı ekle, 10 dk demlendir.
2. Ayrı kapta yumurta sarısı + şekeri çırp, sıcak sütü yavaş yavaş ekle.
3. Karışımı süz, fırın kaplarına paylaştır.
4. Tepsiye ılık su koyarak benmari usulü 160 °C’de 40 dk pişir.
5. Soğuduktan sonra üzerine esmer şeker serp ve pürmüzle yak.

🔸 Sonuç: Kadifemsi, Fransız pastanelerini aratmayacak bir tatlı.
🔸 Sunum: Üstüne mor lavanta çiçeği veya taze nane yaprağı — Ekolo renkleriyle uyumlu 💜🌿